Haberler

Taş fırın yapımı, hem mühendislik hem de geleneksel ustalığın birleştiği titiz bir süreçtir. İyi bir taş fırının sırrı, ısıyı uzun süre muhafaza edebilmesi ve bu ısıyı içeriye eşit şekilde yayabilmesidir.

Yer Seçimi ve Altyapı Tandırın konumu, hem duman tahliyesi hem de kullanım kolaylığı açısından önemlidir. Zemin: Tandır, toprağa gömülü veya yer üstünde bir platform üzerine inşa edilebilir.

Kebap ocağı (veya profesyonel mangal), ısıyı verimli kullanmak, dumanı doğru tahliye etmek ve eti en ideal şekilde pişirmek üzerine tasarlanmış bir mühendislik yapısıdır.